新安老字号，中华一绝，新安老李烧鸡秉承中华民间传统工艺，采用百年循环老汤，祖传秘方，经十八道工艺流程，不加香精、色素、防腐剂等任何化学添加剂，佐以肉桂、陈皮、豆蔻、良姜、砂仁等三十余种名贵药材和香料补品用文火精制而成。具有肉香浓郁，色香味烂，咸淡适宜，口味纯正，久吃不腻，回味无穷等特点，具有益肝健脾，滋阴补肾，强身健体、消食化气、美容养颜之功效，是传统工艺与现代美食完美的结合。

    1998年，新安县兽医卫生监督检验所授予庙头老李烧鸡肉品卫生检疫“信得过单位”；2011年，庙头老李烧鸡向国家工商行政总局商标局申请注册“庙头老李烧鸡”商标，已获批准；2013年4月，新安县县政府举办首届餐饮文化节，庙头老李烧鸡应邀参加，并一举获得“新安名吃”类第一名。庙头老李烧鸡以发扬传统鸡肉的饮食文化为职责，立志做保持中华传统的鸡肉烹饪专家。